2009年4月20日
グリル 寿里苑 さん 開店
白川通りを北進。
元田中を比叡山へ向かう様に右折して東へ
最初の信号の北東角。
ﾏﾝｼｮﾝの1階に《グリル 寿里苑》さんが
先週末に開店しました。
ご紹介で縁あって、
少し工事のお手伝いをさせて頂きました。
工事内容は
元々和風居酒屋だったのを
洋食屋さんに見えるように外観のリニューアルが、
主な仕事でした。
今日はランチをいただきに。
ランチは4種類。どれも600円。
驚いたのがどの揚げ物もからっと、さくっと軽いんです。
お聞きすると白絞油（しらしめゆ）を使ってられるとか。
大豆油、綿実油を精製した主にてんぷらを揚げるときに使う油だそうです。
年配の方にも気持ちよく食べて頂けるように
揚げ物専門のご主人なんらではのこだわりだそうです。
以前は西院のＨＡＮＡの北裏で営んでおられたようですが、
奥さんが亡くなられたのをきっかけに、思い出の地を離れて、
北白川で始める事にされたそうです。
安くてこだわりいっぱいの思い出の揚げ物が
この地でも愛されることを願います。
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